Resep ES Kacang Merah Bubble Segar

Resep Minuman Dingin ES Kacang Merah Bubble Segar -  Resep minuman kali ini terbuat dari kacang merah yang tak kalah enak enaknyai. Kacang merah memiliki nilai gizi yang tinggi. Tak heran jika banyak hidangan yang menggunakan kacang merah sebagai bahannya. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• Bahan Bubble:
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram tepung hunkwe
• 50 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml air mendidih

Bahan Sirop (masak Larut, Dinginkan):

• 100 gram gula pasir
• 200 ml air

Bahan Kacang Merah:

• 200 gram kacang merah kering, rendam 2 jam
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 500 ml air
• 200 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

• 300 gram es serut
• 2 sendok makan susu kental manis cokelat

Cara Membuat Resep Minuman Dingin ES Kacang Merah Bubble Segar :

• Membuat Bubble; campur tepung sagu, garam, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan vanili bubuk. Kemudian aduk rata. Tuang air mendidih. Uleni hingga dapat dibentuk. Bentuk bulat kecil. Rebus bubble sampai matang. Tiriskan. Masukkan kedalam air gula yang sudah didinginkan.
• Presto kacang merah sampai empuk. Angkat. Panaskan air, vanili bubuk, gula, cokelat bubuk,  dan garam sambil diaduk sampai kental. Tambahkan kacang merah. Aduk hingga meresap.
• Sajikan kacang merah dan bubble di dalam mangkuk. Sendokkan es serutnya. Tuang susu kental manis cokelat.

Untuk 4 porsi

Baca Selengkapnya »

Resep Minuman Segar Avocado Float

Resep Cara Membuat Minuman Segar Avocado Float. Agar saus kopi tidak mengental, sebaiknya sebelum digunakan, panaskan dengan cara ditim agar tidak berminyak.Miunuman yang nikmat untuk di santap di siang hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 300 gram daging avokad dari 2 buah avokad ukuran kecil
• 175 gram susu kental manis putih
• 250 gram es serut
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir

Bahan Saus Kopi Cokelat:

• 1/2 sendok teh kopi instan
• 75 gram dark cooking chocolate , potong-potong
• 50 ml krim kental

Bahan Pelengkap:

• 150 gram es krim vanila

Cara Pengolahan :

1. Saus kopi cokelat, panaskan krim kental dan kopi instan. Masukkan potongan-potongan cokelat. Aduk sampai larut. Biarkan sampai kental. Sisihkan.
2. Blender buah avokad, es serut, gula pasir, dan susu kental manis sampai lembut.
3. Tuang didalam gelas. Skupkan es krim vanila dengan menggunakan skup es krim yang ukuran kecil. Kemudian sajikan bersama saus cokelat.

Untuk 5 porsi

Baca Selengkapnya »

Resep Minuman Hangat Teh Berempah

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Teh Berempah. Rebus kolang-kaling sebentar untuk menghilangkan lendir dan bau, kemudian cuci bersih.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 5 sachet teh celup
• 125 gram gula merah sisir
• 750 ml air
• 5 cm kayumanis
• 100 gram kolang-kaling, iris panjang
• 2 butir cengkeh
• 2 lembar daun pandan, ikat

Cara Pengolahan :

1. Rebus air, daun pandan, kayumanis, dan cengkeh di atas api kecil sampai wangi.
2. Kemudian masukkan teh. Biarkan beberapa saat sampai berwarna. Lalu tambahkan gula merah. Dan masak sambil diaduk hingga larut. Saring.
3. Masukkan kolang-kaling dan sajikan selagi hangat.

Untuk 3 porsi

Baca Selengkapnya »

Resep Cara Membuat Minuman Hanggat Sekoteng

 

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Sekoteng. Bakar jahe dengan dibungkus  aluminium foil agar kulit jahe tidak hangus.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 4 sendok teh susu kental manis putih
• 75 gram kacang tanah kupas, sangrai
• 25 gram sagu mutiara
• 75 gram kacang hijau, rebus
• 2 buah roti tawar, potong kotak

Kuah Jahe:

• 1.500 ml air
• 100 gram jahe, bakar, memarkan
• 200 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Pertama kali rebus sagu mutiara dalam 750 ml air yang mendidih sampai bening. Angkat kemudian tiriskan. Kemudian cuci di bawah air yang mengalir. Sisihkan.
2. Kemudian rebus bahan kuah jahe di atas api yang sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Masak kembali selama kurang lebih 20 menit sampai harum.
3. Tata roti tawar, sagu mutiara, dan kacang hijau rebus dalam mangkuk kecil.
4. Siramkan kuah panas dan tambahkan susu kental manis dan kacang tanah sangrai. Hidangkan selagi panas.

Untuk 6 porsi

Baca Selengkapnya »

Resep Cara Membuat Es Selendang Mayang

Resep Cara Membuat Minuman Segar / Dingin Es Selendang Mayang Betawi. Resep minuman segar ini berasal dari Betawi yang sangat popular. Tepung beras yang telah dimasak dengan daun suji ini menjadi lebih nikmat saat disantap dengan saus gula merah dan kuah santan. Sajikan dingin dengan es serut.

  
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 125 gram tepung hunkwe
• 75 gram tepung beras
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
•  1.000 ml air
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 3 tetes pewarna merah
• 800 gram es serut
• 2 lembar pandan, ikat
• 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Bahan Saus:

• 150 ml air
• 200 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan:

• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat:

1. Pertama rebus dulu air, tepung beras, vanili bubuk, daun pandan, tepung hunkwe, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah dan aduk rata. Satu bagian tambahkan denga air suji dan pewarna hijau. Aduk rata juga. Satu bagian lagi biarkan putih.
2. Kemudian tuang adonan hijau ke dalam loyang 24x10x4 cm yang dioles dengan minyak. Ratakan. Tuangkan adonan putih di atasnya dan tuang lagi adonan merah di atasnya. Dinginkan. Potong bentuk jajaran genjang 2 cm.
3. Gula merah, daun pandan, saus, rebus air, dan pewarna merah sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Saring dan dinginkan.
4. Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan, sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Dinginkan.
5. Sajikan selendang mayang dengan kuah santan, es serut, dan kinca.

Untuk 8 porsi

Baca Selengkapnya »

Resep Minuman Hangat Susu Kedelai Aneka Rasa

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Susu Kedelai Aneka Rasa. Minuman sehat susu kedelai dengan aneka warna buat si kecil.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 2 1/2 kg gula pasir
• 60 gram garam
• 70 gram kopi instan
• 2 1/2 kg kedelai
• 25 liter air
• 50 gram teh hijau bubuk dan 1 sendok teh pewarna hijau
• 2 1/2 sendok teh esens stroberi dan 1/2 sendok teh pewarna merah muda

Cara Pengolahan :

1. Cuci bersih kedele lalu tiriskan. Seduh kedele dalam 1.500 ml air mendidih tutup dan diamkan semalam.
2. Cuci bersih kedele. Tiriskan.
3. Blender kedele bersama sebagian air hingga halus.
4. Tuang sisa air. Aduk rata. Saring. Blender sampai halus. Ukur ampasnya hingga tersisa 2 kg dan buang ampasnya.
5. Masukkan gula pasir dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
6. Bagi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan kopi instan. Masak kembali sampai mendidih.
7. Satu bagian dutambahkan teh hijau bubuk dan pewarna hijau. Masak lagi sampai mendidih.
8. Sisanya tambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Masak sampai mendidih.
9. Masing – masing kemas dalam kantung plastik.

 Untuk 24 liter (120 bungkus)

Baca Selengkapnya »

Resep Minuman Hangat Bajigur

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Bajigur. Minuman hangat yang satu ini cocok disajikan saat udara dingin atau pas lagi hujan ditemani camilan kesukkan anda.

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 75 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
• 6 lembar daun pandan, dibuat simpul
• 4 cm kayumanis
• 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 4 sendok teh kopi bubuk
• 375 gram gula merah, sisir halus

Cara Pengolahan :

1. Langkah pertama rebus santan, gula merah, jahe, daun pandan, kopi bubuk, dan kayumanis sambil diaduk-aduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat kemudian saring.
2. Dan sajikan bajigur selagi hangat-hangat.

Untuk 10 porsi

Baca Selengkapnya »