Resep Cara Membuat Minuman Hanggat Sekoteng

 

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Sekoteng. Bakar jahe dengan dibungkus  aluminium foil agar kulit jahe tidak hangus.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 4 sendok teh susu kental manis putih
• 75 gram kacang tanah kupas, sangrai
• 25 gram sagu mutiara
• 75 gram kacang hijau, rebus
• 2 buah roti tawar, potong kotak

Kuah Jahe:

• 1.500 ml air
• 100 gram jahe, bakar, memarkan
• 200 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Pertama kali rebus sagu mutiara dalam 750 ml air yang mendidih sampai bening. Angkat kemudian tiriskan. Kemudian cuci di bawah air yang mengalir. Sisihkan.
2. Kemudian rebus bahan kuah jahe di atas api yang sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Masak kembali selama kurang lebih 20 menit sampai harum.
3. Tata roti tawar, sagu mutiara, dan kacang hijau rebus dalam mangkuk kecil.
4. Siramkan kuah panas dan tambahkan susu kental manis dan kacang tanah sangrai. Hidangkan selagi panas.

Untuk 6 porsi